10万级无尘车间就是指空气洁净度为十万级的洁净车间，一般食品净化车间都要求在十万级以上。空气洁净度是指洁净环境中空气含悬浮粒子量的多少的程度，通常空气中含尘浓度高则空气洁净度低，含尘浓度低则空气洁净度高。就是以每立方米空气中的最大允许粒子数来确定其空气洁净度等级。

　　10万级无尘车间标准

　　1、尘粒最大允许数(每立方米)：大或等于0.5微米的粒子数不得超过3500000个，大或等于5微米的粒子数不得超过20000个;

　　2、微生物最大允许数：浮游菌数不得超过500个每立方米，沉隆菌数不得超过10个每培养皿。

　　3、压差：相同洁净度等级的净化车间压差保持一致，不同洁净等级的相邻净化车间之间压差要≥5Pa，净化车间与非净化车间之间要≥10Pa。