食品的生产和包装环境必须满足洁净生产和要求，因此食品企业必须建设无尘车间、净化车间。下面，广东唐鼎建设来说说，食品企业无尘车间/净化车间的要求。

　　1、厂房的各项建筑物应坚固耐用、易于维修、能够防止食品、食品接触面及内包装材料遭受污染(如有害的动物的侵入、栖息、繁殖等)结构。

　　2、地面应使用无毒、不吸水、不渗水、防滑、无裂隙且易于清洗消毒的建筑材料辅砌(如耐酸砖、水磨石、混凝土等)屋顶和天花板应使用不吸水表面光洁、五毒、防霉、耐腐蚀、的浅色材料覆涂或装修，在结构上起到减少结露滴水的效果。

　　3、食品无尘车间的墙壁应采用无毒、不吸水、平滑、易清洗的浅色材料构筑，用此材料装修材料应直至屋顶。

　　4、食品无尘车间应有充足的自然采光或人工照明，加工场所工作面的混合照面度不应低于300IX，配料及灌装车间不应低于800IX。

　　5、食品无尘车间必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保证产品的质量，合理安排厂房内各功能区域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。

　　6、食品加工设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。食品厂无尘车间净化选型及专用装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都必须遵循食品GMP的原则。

　　7、食品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则是生产中每一个环节的可核查性，所以在工厂无尘车间设计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。

　　食品安全关乎民生，作用一个食品企业，有责任保证所生产和销售的食品健康安全，因此，建议食品企业一定要建设符合要求的无尘车间、净化车间。广东唐鼎建设设计、建设、改造和维护食品无尘车间、食品净化车间，欢迎咨询。